Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde, Kadın Hekimler Eğitime Destek Vakfı (KAHEV) üyeleri ve Zeytindostu Derneği iş birliğiyle “Zeytinyağı Tadım Eğitimi” düzenlendi. Türkiye’nin farklı illerinden gelen KAHEV üyeleri, Muğla Büyükşehir Belediyesi Duyusal Analiz Laboratuvarı Sürekli Eğitim Merkezi’nde gerçekleştirilen eğitimle zeytinyağının duyusal ve kimyasal analizine dair kapsamlı bilgi aldı.
Eğitim kapsamında; zeytinyağında meyvemsi, acılık ve yakıcılık gibi olumlu özellikler ile ransitlik, küf ve metalik tat gibi kusurların ayırt edilmesine yönelik profesyonel tadım teknikleri uygulamalı olarak aktarıldı. Ayrıca asitlik derecesi, peroksit değeri, UV absorbansı ve polifenol oranı gibi kimyasal kalite kriterleri anlatıldı. Etiket okuma teknikleri ve tüketici bilinçlendirmesi de programın önemli başlıkları arasında yer aldı.
Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin Duyusal Analiz Laboratuvarı’nda farklı hedef gruplara yönelik eğitimler devam ediyor. Belediye, zeytinyağında kalite bilincini yaygınlaştırmak amacıyla üretici ve tüketicilere yönelik eğitim taleplerini karşılamayı sürdürüyor.
🎙️ Dr. Sibel Eşmeli: “Zeytinyağını Artık Bilinçli Tüketiyoruz”
Eğitime katılan KAHEV üyesi Dr. Sibel Eşmeli, “Zeytinyağının sadece lezzet değil, aynı zamanda kalite ve sağlık açısından değerlendirilmesi gerektiğini bu eğitimde çok daha iyi anladık. Kimyasal analizler ve duyusal değerlendirmeler günlük hayatımızdaki seçimleri daha bilinçli yapmamıza katkı sağladı” dedi.
🗣️ Başkan Aras: “Kaliteli Üretimi Bilinçli Tüketimle Destekleyeceğiz”
Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Aras, “Zeytinyağında kalite bilincini hem üreticiler hem de tüketiciler nezdinde yaygınlaştırmak önceliğimiz. Muğla’mızda üretilen zeytinyağının ulusal ve uluslararası değerini artırmak için bilimsel temelli eğitim çalışmalarımız sürecek” açıklamasında bulundu.
